Шашлык в гранатовом соке

Как приготовить шашлык в гранатовом соке:

Нарезать мясо, кто как любит. Если на шампур - то поменьше, если на барбекю - побольше.

Лук порезать кольцами и помять, чтобы сок пустил.

Подготовить пряные специи.

Мясо соединить с луком и специями, посолить и хорошо перемешать. (Чтобы не рисковать сочностью шашлыка, солить можно не сразу, а за пару часов до приготовления.)

Залить гранатовым соком так, чтобы он покрывал мясо. Мариновать шашлык в гранатовом соке ночь, можно и меньше.

Нанизать кусочки свинины на шампуры и жарить шашлык на раскаленных углях, не допуская огня, и переворачивая. Шашлык готов, если на срезе мясо не розовое, а сок прозрачный.
Приятного аппетита!!!