Шашлыки из рыбы

4 Званый гость

Как и для любого шашлыка, для рыбного так же важен маринад — по этому рецепту кусочки рыбы маринуются с чесноком, кинзой, имбирем и лаймом.

Поделиться:

Ингредиенты

Рыба морская трех видов (морской черт, семга, тунец) — 450 г (по 150 г)

Тертая цедра и сок 1 лайма

Чеснок — 2 зубка

Кинза — 1 пучок

Имбирь — 1 кусочек (около 5 см)

Масло оливковое — небольшое количество

Соль

Перец черный молотый

1.Если используете деревянные шпажки, залейте их холодной водой на 30 минут. Нарежьте рыбное филе и стейки тунца кусочками. Мелко нарежьте имбирь и кинзу.

2.Хорошо перемешайте все ингредиенты. Поместите в холодильник.

3.Разогрейте гриль или барбекю. Сделайте шашлычки — нанизывайте по три кусочка рыбы на каждый шампур. Жарьте при большом температуре по 3 минуты с каждой стороны, переворачивая один раз.

Приятного аппетита!

Поделиться: