1. Рецепты
  2. Шаурма по-домашнему
Шаурма по-домашнему

Шаурма по-домашнему

2

Долго искали рецепт настоящей шаурмы. Не просто лаваша с куриным мясом. А сочной шаурмы, сытной, с большим количеством мяса и овощей, с великолепным соусом, одним словом - домашней! Стоит попробовать! :)

Поделиться:
Рецепты закусок Блюда из сыра Рецепты изделий из теста Гриль Блюда из помидоров Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из капусты Блюда с майонезом Капуста белокочанная Блюда из курицы Куриное филе Рулет Куриные грудки Закуски из мяса и птицы Огурцы маринованные Блюда из лаваша Лаваш армянский Лаваш с начинкой Лаваш с сыром Шаурма Лаваш с курицей Рулеты из лаваша

Ингредиенты

Лаваш тонкий - 2 шт.
Грудка куриная - 1 шт.
Капуста - 150 г
Огурцы маринованные (небольшие)- 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Морковка "корейская" - 150 г
Сыр твердый - 200-250 г
Майонез - 6 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Зелень свежая (петрушка, укроп) - 15 г
Чеснок - 3-4 зуб.
Масло растительное
Перец красный молотый - 1 ч.л.
Паприка молотая - 2 ч.л.
Перец кайенский - 1 ч.л.
Чеснок гранулированный - 2 ч.л.
Приправа для курицы - 2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Фото рецепт

Шаурма по-домашнему: Для начала займемся курицей. Разрежем грудку на равные слайсы. С одной грудинки выходит где-то 4-5 кусочков.

Для начала займемся курицей. Разрежем грудку на равные слайсы. С одной грудинки выходит где-то 4-5 кусочков.

Шаурма по-домашнему: Теперь займемся маринадом. Хорошенько посолим. Приправим курицу гранулированным чесноком, паприкой молотой.

Теперь займемся маринадом. Хорошенько посолим. Приправим курицу гранулированным чесноком, паприкой молотой.

Шаурма по-домашнему: Затем кайенским перцем, красным перцем и приправой для курицы.

Затем кайенским перцем, красным перцем и приправой для курицы.

Шаурма по-домашнему: Заправим растительным маслом и перемешаем. Отставляем мариноваться от 15 минут до 1 часа.

Заправим растительным маслом и перемешаем. Отставляем мариноваться от 15 минут до 1 часа.

Шаурма по-домашнему: Приступим к приготовлению соуса. Кладём сметану.

Приступим к приготовлению соуса. Кладём сметану.

Шаурма по-домашнему: Туда же майонез.

Туда же майонез.

Шаурма по-домашнему: Нарежем мелко зелень.

Нарежем мелко зелень.

Шаурма по-домашнему: Отправляем зелень в соус.

Отправляем зелень в соус.

Шаурма по-домашнему: Выдавим немного чеснока.

Выдавим немного чеснока.

Шаурма по-домашнему: Перемешиваем и оставляем настаиваться.

Перемешиваем и оставляем настаиваться.

Шаурма по-домашнему: Теперь займемся нарезкой овощей. Нашинкуем довольно мелко капусту.

Теперь займемся нарезкой овощей. Нашинкуем довольно мелко капусту.

Шаурма по-домашнему: Нарежем на слайсы маринованные огурцы (можно взять и соленые или свежие).

Нарежем на слайсы маринованные огурцы (можно взять и соленые или свежие).

Шаурма по-домашнему: Натрем на мелкой терке сыр.

Натрем на мелкой терке сыр.

Шаурма по-домашнему: Отставим наши подготовленные продукты.

Отставим наши подготовленные продукты.

Шаурма по-домашнему: Нагреем сковороду-гриль. Нальем туда пару столовых ложек растительного масла.

Нагреем сковороду-гриль. Нальем туда пару столовых ложек растительного масла.

Шаурма по-домашнему: Выкладываем промаринованную курочку на гриль.

Выкладываем промаринованную курочку на гриль.

Шаурма по-домашнему: Пока курица жарится, займемся нарезкой помидоров. Режем их в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок.

Пока курица жарится, займемся нарезкой помидоров. Режем их в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок.

Шаурма по-домашнему: Наша курочка почти готова.

Наша курочка почти готова.

Шаурма по-домашнему: Выкладываем ее на фольгу и сворачиваем в произвольный конверт.

Выкладываем ее на фольгу и сворачиваем в произвольный конверт.

Шаурма по-домашнему: Отставляем на 5 минут в сторону, чтобы курица была сочнее.

Отставляем на 5 минут в сторону, чтобы курица была сочнее.

Шаурма по-домашнему: Пока промокнем сковороду бумажным полотенцем. Уберем остатки курицы. В ней же мы будем поджаривать нашу шаурму.

Пока промокнем сковороду бумажным полотенцем. Уберем остатки курицы. В ней же мы будем поджаривать нашу шаурму.

Шаурма по-домашнему: Нарезам курицу на более мелкие кусочки.

Нарезам курицу на более мелкие кусочки.

Шаурма по-домашнему: Берем лист лаваша. Смазываем соусом поверхность, отступая от края на ширину, чуть большую, чем будущая шаурма, чтобы накрыть потом ее этим краем.

Берем лист лаваша. Смазываем соусом поверхность, отступая от края на ширину, чуть большую, чем будущая шаурма, чтобы накрыть потом ее этим краем.

Шаурма по-домашнему: Первый слой - это всегда мясо.

Первый слой - это всегда мясо.

Шаурма по-домашнему: Второй - капуста.

Второй - капуста.

Шаурма по-домашнему: Третий - огурчики.

Третий - огурчики.

Шаурма по-домашнему: Четвертый - помидоры.

Четвертый - помидоры.

Шаурма по-домашнему: Пятый - корейская морковка.

Пятый - корейская морковка.

Шаурма по-домашнему: Для сочности смазываем сверху еще майонезом.

Для сочности смазываем сверху еще майонезом.

Шаурма по-домашнему: Шестой слой - сыр. Не жалейте его, так будет вкуснее.

Шестой слой - сыр. Не жалейте его, так будет вкуснее.

Шаурма по-домашнему: Теперь приступаем к заворачиванию. Накрываем меньшим свободным краем.

Теперь приступаем к заворачиванию. Накрываем меньшим свободным краем.

Шаурма по-домашнему: Затем подворачиваем нижний и верхний край.

Затем подворачиваем нижний и верхний край.

Шаурма по-домашнему: И закручиваем ее рулетиком. Те же шаги проделываем для второй шаурмы.

И закручиваем ее рулетиком.
Те же шаги проделываем для второй шаурмы.

Шаурма по-домашнему: Разогреваем сковороду и выкладываем шаурму.

Разогреваем сковороду и выкладываем шаурму.

Шаурма по-домашнему: Как только шаурма хорошенько внутри прогреется с двух сторон, а лаваш станет румяным и хрустящим, - снимаем ее и выкладываем на тарелку.

Как только шаурма хорошенько внутри прогреется с двух сторон, а лаваш станет румяным и хрустящим, - снимаем ее и выкладываем на тарелку.

Шаурма по-домашнему: Приятного аппетита :)

Приятного аппетита :)

Приятного аппетита!

Поделиться:


2024 © Рецепты на JoyCook.ru