Щи из квашеной капусты с рисом
Постные щи - это просто, сытно и вкусно.
Ингредиенты
| Капуста квашеная - 300 г |
| Рис - 1/3 стакана |
| Картофель - 2-3 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Морковь - 1-2 шт. |
| Томатная паста - 1 ст. ложка |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Сахар - 1 ч. ложка |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Лавровый лист - 1 шт. |
| Зелень - по вкусу |
| Растительное масло - 30 г |
| Вода (или бульон) - 2,5 л |
Фото рецепт
Как приготовить щи из квашеной капусты с рисом:
Картофель очистить, помыть и нарезать кусочками.
Рис хорошо промыть.
Вскипятить 2,5 л воды (бульона). В кипяток опустить рис и картофель. Варить 20 минут.
Очистить и помыть лук. Лук нарезать мелко кубиками.
Очистить и помыть морковь. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
Квашеную капусту хорошо промыть.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
Затем капусту хорошо отжать и добавить в сковороду. Тушить на среднем огне, помешивая, 10 минут.
Добавить томат, перемешать.
Добавить овощной бульон (3-4 ст. ложки). Тушить около 5 минут.
Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить, добавить специи и сахар. Варить щи из квашеной капусты под крышкой на самом маленьком огне 10 минут. Снять щи из квашеной капусты с огня, дать настояться 20 минут.
Постные щи из квашеной капусты с рисом готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru