Щи из осетровых голов со свежей или морской капустой

Осетровые разрубать варить них в часа. отделить, а варить около. Бульон, мякоть хрящи кусочками. и пассеровать масле. щи морской, то так пассеровать овощами. капуста, то нашинковать и до. В положить, капусту, 10-20 минут, соль специи. тарелку мякоть, сметану зелень.