Щи рыбные

1. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.

2. В кастрюлю налить воду, положить картофель и поставить на огонь. Варить 10 минут.

3. Когда вода закипит, уменьшить огонь и снять пену.

4. Рыбный фарш смешать с очищенной и пропущенной через мясорубку луковицей и чесноком, всыпать соль и специи. Добавить крахмал и сформовать маленькие фрикадельки.

5. На разогретом растительном масле обжарить быстро со всех сторон фрикадельки до золотистой корочки и переложить в тарелку.

6. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

7. Морковь очистить, промыть, нарезать соломкой или тонкими треугольниками, или просто кружочками, отправить к луку, добавить томат-пасту и вместе обжарить минут 5.

8. Капусту очистить, нарезать шашечками, добавить к картошке. Варить 5 минут на среднем огне.

9. Отправить в щи обжаренную с луком морковь. Проварить вместе 5 минут.

10. Фрикадельки погрузить в щи, посолить, поперчить по вкусу. Варить до мягкости капусты. Примерно еще минут 5-10.

11. При подаче посыпать зеленью по желанию.

Приятного аппетита!