Щучина

Готовят уху костей голов рыбы. свежей ( щуки,, налима осетрины ) в ухе охлаждают ней. огурцы . Корень натирают, лук укроп шинкуют,, заливают ухой, квас. подаче кусочки рыбы. подают и лед.

Поделиться:

Ингредиенты

отходы пищевые 19-100 г

лук 40-12 г

петрушка 37-13 г

щука филе 30-290 г

или налим филе 17-380 г

или филе 88-317 г

или осетрина филе 65-358 г

огурцы 29-63 г

корень 8-23 г

лук ёный 86-31 г

укроп 54-14 г

специи по вкусу

сметана 30-40 г

квас 72-200 г

Приятного аппетита!

Поделиться: