Щука, копченая кольцом

Щуку очистить, выпотрошить, тщательно промыть. Свернуть ее кольцом так, чтобы в пасть входил хвост, закрепить деревянной лучиной. Натереть солью и положить в коптильню.

Готовую рыбу положить на блюдо и украсить зеленью и овощами. На гарнир отварить картофель и сделать пюре.

Поделиться:

Ингредиенты

щука (1 кг) 1 шт.

вино белое 0.5 л

лук репчатый 3 головки

корень петрушки 1 шт.

корень сельдерея 1 шт.

лук-порей 1 шт.

лавровый лист 3 шт.

перец душистый 12 горошин

огурцы солёные 2 шт.

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: