Щука под соусом и хреном

Очищенную, нарезанную и посоленную щуку положить в кастрюлю, залить бульоном, сваренным из пряностей, нескольких луковиц и уксуса, варить на большом огне под крышкой, 1 ложку масла. 1/2 ложки муки, 1,5 стакана тертого хрена, слегка поджарить, развести 4 стаканами рыбного бульона, 1,5 стаканами сметаны, смешать, вскипятить, облить щуку.

Поделиться:

Ингредиенты

щука по вкусу

уксус по вкусу

луковицы 62-3 шт.

зерно английского перца 11-30 шт.

лавровый 68-5 шт.

морковь 58-1 шт.

петрушка 43-1 шт.

сельдерей 77-1 шт.

лук- 17-1 шт.

хрен ёртый 91-1.5 стакана

масло 5-1 ст. ложка

мука 47-1 ст. ложка

сметана 12-1.5 стакана

Очищенную, и щуку , залить, сваренным пряностей, луковиц уксуса, на огне крышкой, 1 масла. 1/2 муки, 1,5 тертого, слегка, развести 4 рыбного, 1,5 стаканами, смешать,, облить.

Приятного аппетита!

Поделиться: