Щука с хреном

Посолить очищенную щуку, разрезать на порции, сварить до половины готовности, вынуть из воды. Изрубить 1/2—2 луковицы, поджарить в 1 ложке масла, натереть хрена ложек 6, поджарить вместе; положить ряд рыбы, ряд хрена с луком и так далее, наконец облить 2—3 стаканами сметаны, накрыть крышкой, тушить на угольях или в печке.