Ширукаду

Промыть очищенную тыкву, нарезать крупными кубиками. В кипящую воду засыпать перебранный и промытый рис и довести до полуготовности, затем добавить горячее молоко и припущенную до полуготовности тыкву и посолить. Суп варить на слабом огне 15—20 мин. Перед подачей добавить сливочное масло.