«Шкорцы» с брынзой

Из воды, кукурузной муки крупного помола сварить густую кашу, которую столовой ложкой разделить на большие галушки. После того как они остынут, обжарить их на растительном масле. Поджаренные «шкорцы» посыпать брынзой и полить нарезанными на кусочки и поджаренным салом. На стол подавать с холодным молоком, простоквашей, кефиром и т. п.