Шницель из курятины

Оба филе (без кожи) разделить вдоль пополам, отбить, обмакнуть в сбитое с солью яйцо, обвалять в кубиках булки, жарить в разогретом масле 7—8 минут.

Разложить шницели в блюде для жаркого, с одной стороны выложить жареный картофель, с другой — тушеную морковь с зеленым горошком. Отдельно подавать соус из шампиньонов.

Так же можно приготовить шницель из мяса индейки и крольчатины.