Шницель из нототении

Филе нототении нарезать на небольшие порции и слегка отбить. Яйцо взбить, добавить перец и соль. Подготовленное филе обмакнуть в яйцо, запанировать в сухарях и жарить до образования румяной корочки.

Перед подачей к столу шницель полить растительным или сливочным маслом.

Гарнировать жареным картофелем, украсить зеленью, дольками огурцов и помидоров.