Шницель из свинины

Шницель отбить, надрезать у косточки, посолить, обвалять в муке, затем намочить в яйце и запанировать в сухарях. Приготовленные таким образом шницели положить на сковороду с разогретым жиром и обжарить с обеих сторон, по 3 мин с каждой. На гарнир подать тушеный картофель, картофельное пюре, салаты, припущенные овощи.