Шницель «особый» из осетровых рыб

Звено осетрины без кожи и хрящей разрезать на четыре порционных куска, слегка отбить и придать форму шницеля. Рыбу посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью, запанировать сначала во взбитом яйце, затем в сухарях и жарить на масле до готовности.

При подаче гарнировать вареным или жареным картофелем, отварным рисом.

Оформить веточками зелени, долькой лимона.

Поделиться:

Ингредиенты

осетрина свежая 500 г

яйца 1 шт.

сухари панировочные 3 ст. ложки

масло растительное 2 ст. ложки

лимон 1 шт.

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: