Шницель с сыром

Мясо нарезать ломтиками, отбить, врезать в некоторых местах края, посыпать ломтики мяса солью, обмакнуть в сбитое яйцо, затем обвалять в тертом сыре, смешанном с сахаром. В разогретом масле обжарить с обеих сторон, обрызгать лимонным соком.

Подавать с жареным картофелем, зеленым горошком, цветной капустой.