Шофруа розовый - соус с томатом и желатином

Соединить белый мясной соус и томатный сок. Желатин размочить в холодной воде, затем лишнюю воду слить, подогреть при помешивании до растворения и ввести в общую массу. Дать застыть в холодильнике. Полученную массу протереть через сито. Использовать при приготовлении заливного из мяса и салатов.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

соус белый мясной 650 г

сок томатный 350 г

желатин 15 г

Приятного аппетита!

Поделиться: