Шоколадная бабка

Муку с солью просеять.

Добавить сахар. Перемешать. Всыпать дрожжи и снова перемешать.

Отдельно взбить яйца.

Влить в муку теплую (30-35 градусов) воду.

Добавить яйца и мягкое сливочное масло.

Заместить тесто - оно должно липнуть к рукам.

Присыпать тесто мукой, завернуть в пленку и дать отдохнуть.

Готовое тесто раскатать в пласт.
Для приготовления начинки разогреть сливки (не кипятить), добавить шоколад, растворить шоколад в сливках.
Смазать тесто шоколадной начинкой.

Свернуть тесто рулетом. Нарезать равными частями.

Выложить рулетики из теста с шоколадом в силиконовые формы для кексов так, чтобы один срез был сверху.

Смазать растопленным сливочным маслом.
Разогреть духовку. Выпекать 15-20 минут при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!