Шоколадное печенье с кокосовой стружкой и кукурузными хлопьями
Шоколадное печенье с добавлением кокосовой стружки и кукурузных хлопьев украшается шоколадной глазурью и грецкими орехами.
Ингредиенты
| Масло сливочное - 180 г |
| Кукурузные хлопья - 50 г |
| Кокосовая стружка - 40 г |
| Орехи грецкие (рубленые) - 30 г |
| Сахар - 100 г |
| Мука - 175 г |
| Какао порошок - 30 г |
| * |
| Для глазури: |
| Сахарная пудра - 150 г |
| Какао порошок - 2 ст. л. |
| Ванильный экстракт - 1/8 ч. л. |
| Вода, кипяток - 1 ст. л. |
Как приготовить шоколадное печенье с кокосовой стружкой и кукурузными хлопьями:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Два противня застелить пергаментом.
2. Миксером на средне-высокой скорости взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
3. Продолжая взбивать на минимальной скорости, ввести в масляную смесь муку и какао порошок.
4. Добавить в тесто кукурузные хлопья и кокосовую стружку, перемешать ложкой.
5. Столовой ложкой выложить кучки теста на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см друг от друга.
6. Поместить противни в разогретую духовку, выпекать шоколадное печенье около 15 минут.
7. Готовое шоколадное печенье выложить на решетку, дать остыть.
8. Тем временем приготовить глазурь. Сахарную пудру смешать с какао порошком, добавить ванильный экстракт и достаточное количество кипятка, чтобы получилась не очень жидкая глазурь.
9. Нанести глазурь на остывшее печенье, а сверху посыпать шоколадное печенье рублеными орехами.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru