Шоколадные конфеты с яблоками и кальвадосом

Мелко порубите сушеное яблоко, сбрызните его кальвадосом, накройте и оставьте на три—четыре часа

Вскипятите сливки. Поломайте шоколад на мелкие кусочки, растопите его в сливках, добавьте взбитый кокосовый крем, постоянно помешивая. Дайте остыть, а затем энергично взбейте. Добавьте вымоченное в кальвадосе яблоко. Переложите смесь в кондитерский шприц с широкой круглой насадкой и выдавите маленькие комочки шоколада в розетки из фольги. Украсьте их фисташковыми орехами.