Шоколадный крем II.

Взбить на слабом огне 3 дольки шоколада, 3 желтка, 60 г сахара, 150 г сливок. Снять с огня и мешать веничком, пока не остынет. Можно использовать крем не только для начинки, но и для глазури. Но можно использовать этот крем также и как подливку к пудингу.