Шоколадный пирог с творожными шариками

Как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками:

1. Для творожных шариков творог растереть до однородности.

2. Добавить к творогу желтки, крахмал, сахар и ванилин. Хорошо перемешать.

3. Форму для выпекания смазать маслом. Из полученного творожного теста сформировать шарики и равномерно выложить в форму.

4. Для бисквита в миске смешать 2 ст.л. какао, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. ванилина и 1 ч.л. разрыхлителя. Оставить.

5. В другой емкости взбить 5 белков до устойчивой пены, добавить 30 г сахара и взбить до устойчивых пиков.

6. Три желтка взбить с 30 г сахара в пышную массу, добавить 2 ст.ложки какао и 50 г растопленного сливочного масла. Хорошо взбить.

7. К желткам в два приема добавить сухую смесь и взбитые белки, аккуратно смешать венчиком.

8. Залить шоколадной массой творожные шарики.

9. Форму поставить в разогретую до 175 градусов духовку и выпекать шоколадный пирог с творожными шариками 35-40 минут.

10. Достать из духовки, подержать 10 минут для остывания и вытащить шоколадный пирог с творожными шариками из формы. По желанию полить помадкой и украсить (я этого не делала).