Шварцвальдский торт с вишнями по-немецки

Взбить белки в крутую пену и добавить, продолжая взбивать, 170 г сахарной пудры. Просеянную муку смешать с половиной шоколада, растворенного в воде (0,75 стакана), до гладкой массы. Добавить белковую пену и осторожно вымешать. Выложить тесто в смазанную форму и запекать 5—6 (7) мин. Дать постоять в форме, вынуть и положить на решетку до полного остывания. Взбить половину сметаны, добавляя остальную сахарную пудру и вишневку, затем украсить торт вишнями.