Сибас, запеченный в духовке

Сибас – рыба, рецепты приготовления которой очень разнообразны. Сибас, запеченный с лимоном, фенхелем и специями, отличается замечательным тонким ароматом и вкусом.

Поделиться:

Ингредиенты

рыба сибас 3 шт.

фенхель 3 шт.

лимон 2 шт.

лук красный 2 шт.

вино белое сухое 100 мл

масло оливковое 3-4 ст. ложки

тмин 1 щепотка

соль морская по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Потрошеную рыбу промыть и обсушить. Натереть рыбу внутри и снаружи смесью соли, перца и тмина.

Обжарить сибас на разогретой сковороде-гриль по 5 минут на каждой стороне.

Нарезать лук толстыми кольцами, лимон – толстыми кружками, крупно порезать фенхель. Половину нарезанного лука, фенхеля и лимона выложить на противень, сверху уложить обжаренную рыбу, полить оливковым маслом и белым вином, сверху укрыть второй половиной лука, фенхеля и лимона.

Разогреть духовку и запекать 20 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: