Сибирские пельмени

Перекрутите мясо и лук. Я перекручиваю все в разные тарелки. А потом по чуть-чуть соединяю, а все остальное мясо находится в холодильнике.

В фарш добавьте специи, немного налейте воды и перемешайте.

В просеянную муку добавляйте по одному яйцу, вливайте воду и вымешивайте тесто.

Тесто должно не липнуть к рукам.

Возьмите кусочек теста и раскатайте его скалкой в тонкий пласт.

Пельменницу посыпьте мукой и положите сверху раскатанное тесто.

Выложите в каждую выемку пельменницы фарш.

Прикройте сверху еще одним пластом раскатанного теста.

Скалкой прокатайте так, чтобы тесто соединилось между собой и хорошо склеилось.

Уберите остатки теста по кругу пельменницы.

Переверните пельменницу, чтобы из нее выпали все пельмени.

Далее дощечку посыпьте мукой, выложите на нее пельмени и отправьте в морозильную камеру.

Когда они заморозятся, сложите в пакет и храните их в морозилке.

А когда захотите покушать пельменей, опустите их в кастрюлю с кипящей водой и варите после закипания 4 минуты.

Подавайте пельмени со сметаной.
Приятного аппетита!