Скумбрия (минтай), запеченная в сметанном соусе

Подготовить продукты для приготовления скумбрии, запеченной в сметане (или запеченного минтая).

Как приготовить скумбрию в сметане с картошкой (минтай в сметане с картошкой):

Рыбу разделать: очистить от внутренностей и головы. Вымыть.

Разделанную тушку рыбы нарезать на порции.

Кусочки посолить и отложить на 10 минут.

Запанировать в муке.

Разогреть растительное масло. Рыбу обжарить на растительном масле до румяной корочки. Сначала 3 минуты с одной стороны, а затем еще 3 минуты с другой стороны.

Картофель очистить и вымыть. Отварить картофель. Для этого залить картофель водой, довести до кипения, добавить щепотку соли, варить 10 минут. Затем нарезать картофель дольками.

Приготовить соус. Для этого смешать сметану с солью и перцем.

Включить духовку.

Противень застелить фольгой и смазать маслом.

На смазанную жиром сковороду уложить рыбу и нарезанный дольками картофель.

Залить все это сметанным соусом.

Натереть сыр. Рыбу посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу в течение 10-15 минут.

Готовую скумбрию, запеченную в сметане, украсить зеленью.