Скумбрия под соусом

Рыбу очистить вымыть, в каждую тушку положить по пол-листика шалфея.

Лук мелко нарезать, обжарить в разогретом масле, положить очищенные нарезанные перец и помидоры, слегка обжарить, посолить, поперчить.

Форму для запекания смазать маслом, выложить обжаренные овощи, сверху положить рыбу и залить смесью вина, сметаны, петрушки и вегеты. Запекать в разогретой духовке на среднем огне около 20 минут.

На гарнир подать картофельное пюре.