Скумбрия в фольге

Половину подготовленной рыбы уложить шкуркой вниз на лист фольги для запекания. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить, обсыпать рубленым яйцами, укропом, обложить ломтиками лука и полить растопленным сливочным маслом. Затем сверху уложить оставшееся филе рыбы шкуркой вверх. Фольгу плотно завернуть, не допуская разрывов и щелей, выложить на противень в разогретую духовку. Этим способом можно запекать любую другую рыбу.