Скумбрия, запеченная в фольге
Одно из вкуснейших рыбных блюд - запеченная скумбрия в фольге. Эта красивая рыба отличается своей жирностью и полезностью. Необычайно хороша как копченая скумбрия, так и запеченная скумбрия в фольге. Читайте, как запекать скумбрию на решетке.
Ингредиенты
| Скумбрия - 4 шт. |
| Масло сливочное - 4 ст. ложки |
| Лимон (сок) - 1 шт. |
| Лук - 1 шт. |
| Зелень петрушки - 2-3 веточки |
| Базилик - 1 ст. ложка |
| Каперсы - 6-8 шт. |
| Соль - 0,5-0,75 ч. ложки |
Фото рецепт
Продукты для приготовления запеченной скумбрии в фольге.
Как запекать скумбрию в фольге:
За день до приготовления рыбу очистить, вымыть и поместить в холодильник. Затем скумбрию тщательно промыть водой и обсушить салфеткой.
Подготовить приправы: лук очистить и натереть на терке, каперсы размять, зелень нарезать.
Размять масло, добавить лимонный сок, натертый лук, зелень и каперсы, посолить.
Полученной смесью обмазать скумбрию снаружи и внутри.
Каждую рыбу плотно завернуть в кусок фольги.
В таком виде рыбу можно транспортировать (если вы планируете готовить скумбрию на даче или пикнике), ведь она полностью готова к запеканию!
Запечь на решетке, перевернув один раз.
Запекать скумбрию на решетке духовки при температуре 200-250 градусов по 7-10 минут с каждой стороны.
Ну а летом рекомендую запекать скумбрию на открытом огне - так она будет еще вкуснее и ароматнее!
Запеченная скумбрия в фольге готова. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru