Скумбрия запеченная ( в микроволновой печи)

Очищенную, выпотрошенную и промытую в проточной воде рыбу обсушить салфеткой, натереть солью, посыпать перцем и уложить в кастрюлю.

Молоко смешать со сметаной, взбитыми яйцами, мукой и маслом, посолить и поперчить. Полученной смесью залить рыбу и запечь в микроволновой печи при уровне нагрева 5 в течение 12-15 (18-20) минут.

Перед подачей на стол посыпать скумбрию рубленой зеленью.