Сладкие сырные булочки
Это вкуснейшие пышные булочки со сливочным сыром и сахарной пудрой. А цитрусовые составляющие придают этой выпечке восхитительный аромат.
Ингредиенты
| Тесто для выпечки (замороженное) - 700 г |
| Растительное масло |
| Сливочное масло (растопленное) - 1/4 стакана |
| Клюква (подслащённая, высушенная) - 1/2 стакана |
| Сахарный песок - 1 стакан |
| Сливочный сыр (с низким содержанием жира) - 170 г (2/3 стакана) |
| Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 2 ст. л. |
| Яйца (крупное) - 1 шт. |
| Лимонная кожура (тёртая) - 1 ст. л. |
| Апельсиновая кожура (тёртая) - 1 ст. л. |
| Сахарная пудра - 1 стакан |
| Лимонный сок (свежевыжатый) - 5 ч. л. |
1. Разморозьте тесто при комнатной температуре. Сформируйте 12 одинаковых шариков.
2. Разрежьте шарики напополам. Поместите 24 половинки, разрезанной стороной вниз, в формочки, смазанные маслом. Равномерно смажьте булочки сливочным маслом. Накройте и положите в теплое место (40 градусов) на 30 минут, чтобы тесто поднялось. Посыпьте булочки сухой клюквой. Смешайте 1/4 стакана сахарного песка, сливочный сыр, апельсиновый сок и яйцо; взбейте миксером на средней скорости. Равномерно смажьте булочки сырной смесью. Смешайте 3/4 стакана сахарного песка с цедрой и равномерно посыпьте булочки полученной смесью. Накройте и дайте постоять 1 час пока тесто не поднимется вдвое.
3. Разогрейте духовку до 175 градусов.
4. Запекайте при температуре 175 градусов в течении 20 минут. Накройте фольгой. Запекайте ещё 5 минут до полной готовности. Дайте булочкам остыть в формочках в течении 15 минут. Выньте из формочек. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и смажьте этой смесью булочки.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru