Сладкий крем из кукурузной крупы

Этот крем составляет достойную конкуренцию крему, приготовленному по традиционному рецепту из кукурузной муки.

На 4 порции потребуется:

— 1 л молока или соевого молока;

— 2 ст. ложки светлого меда или кленового сиропа;

— горсть кишмиша (по желанию);

— 1/2 ч. ложки ванильной эссенции;

— 3 ст. ложки кукурузной крупы грубого помола.

Поместите молоко, мед или кленовый сироп, кишмиш и ванильную эссенцию в кастрюлю и доведите до кипения. Медленно вмешайте кукурузную крупу и варите, пока не загустеет, постоянно мешая. Подавайте горячим.