Сладкий омлет с рисом и цукатами

Рис смешать с сахарной пудрой и вином, разложить по формочкам, ополоснутым холодной водой, поставить на 20 мин, в холодильник. Яйцо взбить с сахаром, вылить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить 1-2 мин, выложить омлет на тарелку. Вынуть рис из формочек, положить на омлет, украсить цукатами.