Сладкий перец, фаршированный рисом

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Перец разрезать пополам и одну из половинок нарезать полосками.

Огурец нарезать кусочками и выложить в миску с измельченным перцем, перемешать и добавить консервированную кукурузу.

В подготовленную овощную смесь положить нарубленный лук и отварной рис. Все тщательно перемешать, добавить специи и заправить майонезом.

Выложить фарш во вторую половинку болгарского перца и украсить зеленью.