Сладкий перец консервированный

На литровую банку потребуется 700—750 г очищенного перца.

Небольшой мясистый перец хорошо промыть, очистить и вырезать перепонки. Уложить в банки, вкладывая один стручок в другой. В каждую банку положить 1—2 горошины душистого перца. Воду смешать с солью и подогреть до 60—70° C и этим рассолом залить уложенный в банки перец. Укупорить и стерилизовать 10 мин.