Сладкий перец с фасолью и копченым салом

Разрезать фасоль пополам, отваривать в подсоленной воде 18 мин., откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Нарезать крупными кубиками. Цуккини нарезать кусочками.

Нарезать хлеб кубиками и поджарить в 2 стол, ложках масла. Чеснок порубить и добавить в сковороду. Вынуть гренки. Нарезать сало маленькими кусочками, поджарить в 2 стол, ложках масла и вынуть.

Влить в жир от жаренья бульон, уксус. Приправить.

Потушить в жидкости цуккини и перец. Разложить по тарелкам салат с фасолью, перцем и цуккини.

Посыпать салом и гренками. Полить соусом и подать на стол.

Поделиться:

Ингредиенты

фасоль 16-500 г

чеснок 14-1 зубчик

масло 58-4 ст. ложки

хлеб 92-2 ломтя

соль по вкусу

перец по вкусу

перец сладкий 56-1 стручок

перец желтый 31-1 стручок

цуккини маленький 94-1 шт.

салат 65-1 кочан

сало ёное 75-50 г

бульон 21-125 мл

уксус 87-1 ст. ложка

Разрезать пополам, в воде 18., откинуть дуршлаг обдать водой. крупными. Цуккини кусочками.

хлеб и в 2, ложках. Чеснок и . Вынуть. Нарезать маленькими, поджарить 2 стол, масла вынуть.

в от бульон,. Приправить.

в цуккини перец. по салат фасолью, .

Посыпать . Полить и .

Приятного аппетита!

Поделиться: