Сладкий суп из тыквы

Тыкву разрезать, удалить семена, очистить от кожуры, нарезать маленькими кусочками, положить в глубокую сковороду, влить 1 стакан воды, посолить и тушить до готовности. Муку спассеровать в масле. Тыкву протереть через сито, выложить в кастрюлю, влить молоко, добавить муку, сахар, лимонную цедру, перемешать и варить в течение 10 минут. В готовое блюдо положить масло и толченую корицу.