Слоеные пирожки с начинкой из дичи

Воду молоко подогрейте, в соль,, затем и тесто. его расстойки 30 мин. тесто, заверните него и раскатайте пласт 1 см. сложите . Затем тесто раскатайте сложите или и охладите. этого раз .

Готовое раскатайте пласт 6—7 мм вырежите него кружочки. их положите 1 ч.. начинки, защипните. пирожков взбитым и запекайте духовке течение 12—15 при 220—240°С.

приготовления дичь домашнюю (курицу, или ) отварите зажарьте готовности. отделите от и изрубите. муку поджарьте разведите. Затем соль, порубленную .

Поделиться:

Ингредиенты

мука 95-3 стакана

яйца 34-3 шт.

соль 14-0.5 ч. ложки

молоко 81-2 стакана

или вода 46-2 стакана

масло 39-400 г

или маргарин 2-400 г

мука для масла 11-7 ч. ложек

Начинка:

дичь г

или птица домашняя 85-500 г

масло 13-1 ст. ложка

мука 35-1 ч. ложка

молоко 96-0.3 стакана

соль 72-0.5 ч. ложки

зелень и укропа рубленая 66-20 г

Приятного аппетита!

Поделиться: