Слоеные пирожки с раковым фаршем

Из 20 отваренных раков вынуть шейки и крупные ножки, изрубить, поджарить в 1 ложке ракового масла с 1 ложкой муки, потом положить ложки 2 сметаны, соли, мускатного ореха, смешать, вскипятить, когда остынет, вбить 2 желтка, подогреть, как только погустеет, нафаршировать слоеные пирожки в виде книжки, испечь.

Поделиться:

Ингредиенты

масло раковое по вкусу

мука 1 ст. ложка

сметана 2 ст. ложки

соль по вкусу

орех мускатный по вкусу

желток 2 шт.

На слоеное тесто:

масло по вкусу

мука 2 стакана

яйца 1 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: