Слоеный тортик

Приготовить слоеное тесто, отрезать от него 1/4. Большую часть раскатать, выстелить форму, нанести на тесто любое варенье без сиропа, а затем крем. Раскатать корж из меньшей части теста и накрыть им начинку. Поколоть его вилкой. Выпекать в горячей духовке (240-250°) в течение 20 минут. Испеченный тортик посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Крем приготовить следующим образом: растереть орехи со сметаной, сахаром, желтками и корицей.