Слойка с яблочным повидлом

На доску просеять муку, положить маленькие кусочки масла и мел­ко порубить ножом. В холодной воде растворить соль и сахар, влить в муку с маслом и вымешать тесто так, чтобы оно стало гладким и блестящим. Затем накрыть его влажной салфеткой и поста­вить в холодильник на несколько часов. Затем тесто раскатать 2-3 раза, складывая каждый раз в 3-4 слоя. Раскатанное тесто порезать квадра­тами, положить в середину каждого квадрата повидло и соединить противоположные края. Выложить слойки на смазанный маслом проти­вень и выпекать в духовке до светло-золотис­того цвета. Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.