Смесь овощная с жареным сыром

Нарезать сыр ломтиками толщиной 1 см, обвалять каждый в муке, потом в яйце и сухарях, положить в разогретое масло, обжарить. Овощи нарезать кубиками, цветную капусту разделить на кочешки и все сварить в отдельной посуде. Осторожно перемешать, залить соусом, прогреть в духовке. Подать, положив овощи горкой посередине блюда, вокруг «чешуей» уложить сыр. Овощи посыпать зеленью. Приготовление соуса: Масло растереть с мукой, посолить, медленно влить горячее молоко, растирая. Вскипятить и залить овощи.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Блюда из сыра Рецепты вторых блюд Блюда из молока Блюда из капусты Блюда из цветной капусты Блюда из фасоли Блюда из кабачков Фасоль стручковая Овощные Сыр жареный

Ингредиенты

сыр 300 г

мука 2 ст. ложки

яйца 2 шт.

сухари панировочные 2 ст. ложки

масло сливочное для обжаривания сыра 3 ст. ложки

морковь 2 шт.

кабачки 1 шт.

капуста 100 г

капуста цветная 100 г

фасоль стручковая 100 г

репа 50 г

картофель молодой 4 шт.

горошек зелёный консервированный 1 стакан

зелень рубленая 1 ст. ложка

Для соуса:

молоко 2 стакана

масло 100 г

мука 2 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: