В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (без жира), тщательно размешать, положить соль и перец молотый. Готовый соус процедить.
Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам и горячим закускам. Сметанный соус используется также при изготовлении сметанных соусов с различными наполнителями.
сметана 1000 г |
мука 50 г |
масло сливочное 50 г |
перец молотый 0.25 г |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru