Сметанный торт с киви

Приготовьте бисквит любым удобным для вас способом, я готовлю упрощенный быстрый рецепт, можете повторить за мной.
Сначала миксером я взбиваю яйца в течение 5 минут, потом добавляю сахар и взбиваю еще 5 минут. Затем высыпаю муку и ложкой аккуратно вмешиваю в яичную массу, перемешиваю до однородности. Тесто выливаю в застеленную пекарской бумагой форму и выпекаю в духовке при 180 градусах до готовности (минут 20-25).

Готовый бисквит достаньте из формы. (Мой бисквит немного просел, но для этого торта это не очень важно). Дайте коржу остыть.

А пока бисквитный корж остывает, приготовьте сметанный крем. Сметану взбейте с сахарной пудрой до однородности.

Остывший корж разрежьте на два одинаковых коржа. Нижний выложите на дно разъемной формы.

А верхний порежьте кубиками размером 4х4 см, сохраняя при этом форму самого коржа.

На нижний слой вылейте половину сметанного крема, разровняйте. А затем берите по одному кусочки резаного коржа, окунайте в оставшийся крем со всех сторон и выкладывайте на нижний корж.

Старайтесь повторить форму, беря один кубик за другим по очереди.

Собранный торт накройте пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа.

Достаньте торт, сверху выложите ломтики киви.

Залейте торт разведенным желе для торта и снова поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Снимите форму и можно подавать торт к столу.
*
Единственное "но" в приготовлении этого торта - если ваша разъемная форма не из нержавеющей стали (а из алюминия), то заливать коржи сметаной в такой форме нельзя, может появиться неприятный привкус железа.