Смородина (черная, красная, белая) натуральная

Ягоды перебрать, поместить в дуршлаг и на 2—3 мин опустить в горячую (90—95 °C) воду, затем быстро — в холодную. Удалить излишки влаги, плотно уложить в прогретые банки, залить кипятком или кипящим 20 %-ным сахарным сиропом (200 г сахара, 800 мл воды). Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 9 мин, 1л — 12 мин.