Смородина черная в собственном соку

В эмалированную посуду всыпьте сахар и ягоды. На 1 кг ягод — 500-700 г сахара. Добавьте 1-2 ст.ложки сока (или надавите небольшое количество ягод для получения сока). Кастрюлю с содержимым поставьте на огонь, накройте крышкой и нагревайте до 85°, время от времени помешивая. Выдерживайте массу при этой температуре 5 мин. Затем наполните ею горячие стерильные банки под крышку и быстро закатайте. Заполняйте банки поочередно.