Сочни с творогом

Творожные сочни - вид русских пирогов, а точнее пирожков. Сочни с творогом - лепешки из песочного теста с творожной начинкой, мягкие и нежные полукруглые пирожки. Если вы решили приготовить их своими руками, есть простой рецепт творожных сочней.

Поделиться:

Ингредиенты

Для теста:

мука 1.5 стакана

масло сливочное 100 г

яйца 1 шт.

сахар 0.5 стакана

сметана 4 ст. ложки

сода 0.5 ч. ложки

соль 0.5 ч. ложки

Для начинки:

творог 150 г

сахар 1 ст. ложка

сметана 1 ст. ложка

мука 1 ст. ложка

белок яичный 1 шт.

желток (для смазывания теста) 1 шт.

Как приготовить творожные сочни:

1. Из указанных ингредиентов быстро замесить мягкое пластичное тесто. Долго вымешивать не нужно!

2. Для начинки творог растереть с сахаром, сметаной, белком и мукой до однородной массы.

3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-7 мм. Круглой гофрированной выемкой (диаметром 8 см) вырезать лепешки.

4. На одну половину лепешки выложить творожную начинку и загнуть вторую половину над творожной начинкой.

5. Поверхность сочней смазать яичным желтком и выпекать сочни с творогом в духовке, предварительно разогретой до 220°С, примерно 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: