Сок из красных помидоров

Отобрать хорошо поспевшие красные помидоры, натереть на терке, слегка посолить и процедить через сито. К полученному соку добавить сок лука и сельдерея, для этого их нужно натереть и процедить через марлю или пропустить через соковыжималку. Заправить черным перцем, солью, мелко нарезанной зеленью петрушки или сельдерея и охладить на льду или в холодильнике.

Приготовленный таким образом сок можно подавать вместо супа или прохладительного овощного напитка.