Сок из слив натуральный

Спелые сливы слегка раздавить, положить в кастрюлю, добавить воды и слегка нагреть до температуры не выше 70 °С. Затем откинуть массу на дуршлаг, покрытый несколькими слоями марли, и отжать сок. Профильтровать сок через плотную ткань или 3-4 слоя марли, дать отстояться, нагреть до 95 °С, но не кипятить. Разлить сок в подогретые банки или бутыли и сразу укупорить, а затем охладить, перевернув вниз горлышком или положив набок. Не стерилизовать!